Eau de fleur d'oranger pure

Le procédé de distillation, qui aurait été inventé par les Perses, est utilisé depuis 3000 avant J.-C., d’abord pour produire des parfums. La production d’essence d’oranger s’est développée sous le règne des califats omeyyades, il y a treize siècles. Utilisant des techniques ancestrales, l’eau de fleur d’oranger Kanz, ou Mazaher en arabe, est produite en distillant des fleurs d’oranger cueillies à la main, sans additifs ni arômes artificiels. Ce sirop exquis ajoute un arôme floral et citronné distinctif à de nombreuses recettes. Il est l’ingrédient principal du célèbre « café blanc libanais » obtenu en ajoutant une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger à une tasse d’eau bouillante. Il est également l’ingrédient principal du sirop de sucre (qatr) qui accompagne de nombreux desserts libanais.