Feuilles de vigne

Les récits de la littérature grecque antique mentionnent les feuilles de vigne farcies (warak arich) comme un plat servi aux dieux du mont Olympe avec de l'ambroisie et du nectar. Si certaines références rapportent qu'Alexandre le Grand a répandu les feuilles de vigne dans différentes régions qu'il a conquises, d'autres sources attribuent aux Ottomans leur diffusion en Europe centrale et orientale aux XIVe et XVe siècles. Les feuilles de vigne de Kanz sont 100 % naturelles, scellées de manière traditionnelle avec de l'eau salée pour préserver leur saveur. Elles sont cueillies à la main avec soin chaque année au printemps. Les feuilles de vigne, un aliment de base populaire de la cuisine méditerranéenne saine, sont riches en vitamines et minéraux. Largement utilisées dans la cuisine du Moyen-Orient, les feuilles de vigne sont généralement farcies de riz et de viande hachée, ou simplement de pois chiches, de riz et d'herbes pour la version végétalienne-végétarienne.