Eau de fleur d'oranger (Seniatna)

Au mois de mars, la région du Cap-Bon voit fleurir ses bigaradiers (oranges amères), pendant 30 jours, les fleurs apparaissent petit à petit et incitent ainsi les cueilleuses à revisiter les arbres 3 à 4 fois dans le mois.

Z’har, "eau de fleur d’oranger" en Tunisien, qui signifie également "chance", rythme ainsi le début du printemps et est connue pour avoir des vertus apaisantes.

Cueillette artisanale des fleurs ouvertes.

Tri à la main pour retirer les feuilles et les insectes sans filtrage de l’huile essentielle.

Conseils d'utilisation : Lentement distillée, elle offre un délicat concentré d’arôme qui vient parfumer votre café et vos pâtisseries comme des crêpes ou des cakes. Dans un velouté ou une salade, les eaux de fleurs apporteront une touche de fraicheur.