Tahini (Nomah)

Le tahini est une pâte onctueuse à base de graines de sésame moulues.

Le tahini possède une saveur riche et légèrement noisettée et est très nutritif : il est riche en graisses saines, en protéines, en calcium, en fer et en antioxydants.

On l’utilise couramment dans le houmous avec des pois chiches écrasés, dans les vinaigrettes et les sauces, ou on peut le déguster tel quel, en tartinade.

Mélangé à du miel ou de la mélasse de caroube, il constitue également un excellent dessert.

Fabriqué au Liban avec du sésame biologique.